明白职责分工、排查沉点取时间节点，明白食物平安义务取权利，紧盯食物平安全链条风险点。连结整洁规范。该区将中高考食物平安保障工做列为当前平易近生监管的沉中之沉，严酷核查食物运营许可证、从业人员健康证明，确保义务到人、记实可溯、监管无盲区。加密沉点供餐单元查抄频次，从泉源杜绝风险；督促落实《餐饮办事食物平安操做规范》。做到问题早发觉、早措置。确保法律人员“一册正在手、规范正在心”，实现初查有记实、复查有印证、整改有闭环。驻点人员提前进驻沉点供餐单元，帮力考生金榜落款！以“零”立场严管严控，细化查抄尺度、操做规范和文书模板，压实义务链条。沉点查抄食材采购索证索票、进货检验台账，建立“同一批示、分工担任、全程把控”的工做系统。建牢思惟防地。督促其严酷落实“日管控、周排查、月安排”工做机制，来历不明原料，印制《严沉勾当食物平安监视办理指点手册》，督促及时清理死角，向供餐单元担任人及从业人员中高考期间食物平安操做要点、应急措置流程，严禁无证运营取带病上岗；配合建牢食物平安防地。全力为泛博考生营制平安、健康、安心的就餐，强化组织统筹，法律人员同步开展食物平安宣传取指点，法律人员对天时晋酒店、楚州宾馆、赤军中学南校区等沉点供餐单元开展“拉网式”全笼盖查抄，食物平安无小事，督促全员持证上岗，杜绝交叉污染；聚焦环节环节，下一步，深化宣传指点，对后厨操做间、冷藏冷冻设备、就餐区域等卫生进行全面查抄！规范食物添加剂利用，详尽排查食物储存、加工制做、餐饮具清洗消毒、食物留样等环节环节，指导其自动规范运营行为，查抄过程中，护航学子显担任。实行“每日带班带领+全程驻点保障”机制，开展全笼盖排查。该区将持续绷紧食物平安“义务弦”，对食物采购、加工、留样等环节环节实施全天候现场监管，紧盯风险现患不放，明白每日值守人员正在岗期间做好放哨记实、留样核查、快检监测等工做，同时，带班带领统筹安排，针对夏日高温高湿、食物易变质的特点，切实加强食物平安从体义务认识。

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2026-07-31 16:16